• la cannelle et la santé

    cannelle.jpg

     

    Connue depuis l’Antiquité, la cannelle est une substance végétale aromatique provenant de l'écorce interne du cannelier. Sa forme d’origine ressemble à de petits tubes, mais on la consomme souvent moulue. Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants potentiellement bénéfiques pour la santé.

     

    Les épices ne sont pas les premiers aliments auxquels on pense quand on parle de fibres alimentaires... Pourtant, chose surprenante, les fibres constituent plus de la moitié du poids de la cannelle moulue : une portion aussi petite que 2 g de cannelle (1 cuillère à thé) renferme en effet 1,3 g de fibres. À noter qu’il est recommandé de consommer 25 g de fibres par jour pour les femmes de 19 ans à 50 ans, et 38 g par jour pour les hommes

     

    Antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement

    contient

    -Manganèse

    - Fer

    on s'en sert souvent dans les recettes suivantes : gateau pomme cannelle, muffin pomme cannelle, recettes à base de cannelle

    salade d'orange à l'orientale :

    1 orange non traitée

    1 cuiller à café de miel

    10 g d'amandes effilées

    1 pincée de cannelle

    2 feuilles de menthe fraiche

     

     

    pelez l'orange à vif et la couper en dés,conservez le jus et quelques zestes fins, mélangez le jus récupéré avec le miel, faites chauffer à feu vif quelques minutes les amandes dans une poêle à sec , dans une coupe dressez les dés d'orange , arrosez de sirop , saupoudrez d'amandes et de cannelle , enfin parsemez de zestes et de menthe fraiche ciselée

     

    « première impression sur le douche crème le marseillaisle basilic : condiment mais avec des effets positifs pour la santé »
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  • Commentaires

    1
    Jeudi 13 Mars 2014 à 17:37

    la cannelle donne un très bon goût

    2
    Jeudi 13 Mars 2014 à 18:09

    j'en utilise souvent, sais-tu qu'il existe un fruit qui se nomme pomme-cannelle, délicieux d'ailleurs

    bisous

    3
    Vendredi 14 Mars 2014 à 16:03

    re monamie

    la cannelle est très emplyée chez nous

    en bâton ou en poudre

    on fait souvent cette salade à l'orange

    biz

    4
    Vendredi 14 Mars 2014 à 17:39

    mon jardin avance doucement, ça fait du bien d'être dehors, pourvu que ça dure
    encore une belle journée, sans vent, soleil,un temps idéal pour aller dehors
    bonne journée de vendredi

    5
    Vendredi 14 Mars 2014 à 18:56

    bonsoir, pour tester les produits petits marseillais comment procèdes-tu ? quelle fréquence, en gros comment cela se passe...

    bisous

    6
    Vendredi 14 Mars 2014 à 19:31

    Je me sers régulièrement de la cannelle en cuisine.

    Bonne soirée

    Bisous

    7
    Samedi 15 Mars 2014 à 06:12

    j'utilise souvent la cannelle dans les dessert mais je ne connaissais pas ses propriétés, merci.

    a bientôt

    lyly

    8
    Samedi 15 Mars 2014 à 13:20

    bonne fin de semaine

    meilleure santé à ta maman

    amitiés

    9
    Samedi 15 Mars 2014 à 18:13
    Nina Atté

    Article intéressant! C'est étonnant que les hommes ont besoin de plus de grammes de fibres que les femmes. Je pensais que l'apport des fibres était égale. On en apprend tous les jours.winktongue

    10
    Dimanche 16 Mars 2014 à 12:21

    re bonne fin de semaine

    un temps ensoleillé un peu froid mais bon

    amitiés

    gifs bonne journée

    11
    Dimanche 16 Mars 2014 à 18:28
    encore une superbe journée après la fraicheur matinale le soleil a été bien présent toute la journée ,et un ciel bleu presque sans nuage, bonne journée de dimanche
    12
    Lundi 17 Mars 2014 à 11:05

    re mon amie et bonne journée de lundi

    qui jspr est aussi beau que chez nous

    et que ta maman aille mieux

    amitiés

    bonne semaine -good week : gifs

    13
    Lundi 17 Mars 2014 à 17:15

    un peu de soleil aujourd'hui, mais souvent ,c'est ciel gris et brouillard,
    bonne journée de lundi

    14
    Mardi 18 Mars 2014 à 16:13

    re mon amie 

    jspr que ta mman se remet peu à peu

    je te souhaite bonne journée

    amitiés

    15
    Mardi 18 Mars 2014 à 18:33

     
    presque pas de soleil aujourd'hui, ciel gris et températures fraiches.
    bonne journée de mardi

    16
    Mardi 18 Mars 2014 à 19:46
    gros bisous
    17
    Mercredi 19 Mars 2014 à 16:54

    as-tu essayé le thé avec de la cannelle ?? très bon

    bisous

    18
    Mercredi 19 Mars 2014 à 17:17
    Danyenchine.

     
    nous avons une très belle après midi, les travaux au jardin avances bien.
    bonne journée de mercredi

    19
    Mercredi 19 Mars 2014 à 21:30

    bonne soirée bizzzz

    20
    Mercredi 19 Mars 2014 à 21:40

    Il parait que c'est bon pour les rhumatismes aussi, bonne soirée, biz.

    21
    Jeudi 20 Mars 2014 à 11:30

    coucou cerisette, je cuisine beaucoup à l'orientale du coup j'en utilise beaucoup... gros bisous !

    22
    Jeudi 20 Mars 2014 à 14:02

    re mon amie

    jspr que ta maman va mieux

    pas facile quand on est malade 

    bonne journée

    23
    Jeudi 20 Mars 2014 à 22:00

    je te souhaite une bonne soirée

    24
    Vendredi 21 Mars 2014 à 12:01

    salam et bonne journée de vendredi

    je n'ai rien fait pour mon blog

    ce sont les cpinautes

    quand j'allais arrêter et quand j'ai perdu 3 de mes articles m'ont aidée et guidée étape par étape et je vous remercie à toutes toi y compris 

    amitié du Maroc 

    Sourour

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