• les fruits de mer et la santé

    "Il y a deux catégories de fruits de mer. Il y a la catégorie crabe, coquilles Saint-Jacques, écrevisses, crevettes… qui sont des produits peu caloriques, très riches en protéines, très pauvres en matières grasses, très pauvres en cholestérol… quand on a du cholestérol on peut tout à fait manger des fruits de mer.

     

    "La deuxième catégorie de fruits de mer rassemble les huîtres, les moules, les oursins et les autres coquillages. Ces fruits de mer ont des qualités nutritionnelles différentes. Ils contiennent des protéines, ils sont peu caloriques et ils ont des concentrés d'oligoéléments fantastiques. Il y a beaucoup d'iode, beaucoup de sélénium, beaucoup de cuivre, beaucoup de zinc… et tous ces éléments sont très importants pour notre santé. En France, 20% de la population des adultes manquent d'iode, surtout les populations dans le centre de la France et à l'Est. En revanche, les populations vivant sur les côtes, sur le littoral, n'ont pas de problème avec leur thyroïde parce qu'elles mangent beaucoup de poissons et de fruits de mer. Ils ont suffisamment d'apport en iode. Il est donc vivement conseillé au reste de la population de manger des fruits de mer, c'est très important.

     

    "Le sélénium est lui, un puissant antioxydant qui en plus va aider à l'iode dans son fonctionnement de la thyroïde. Le cuivre est un autre antioxydant que l'on va trouver en quantité très importante dans les huîtres d'où leur belle couleur verte. Parce que le cuivre est un oligoélément qui donne cette couleur de verte. Le zinc est également un antioxydant très puissant que l'on va trouver en quantité très importante dans les huîtres également.

     

    "Enfin il ne faut pas oublier le fer car on a toujours tendance à dire que l'on trouve le fer dans la viande rouge et les femmes manquent souvent de fer. Mais les moules et les huîtres sont très riches en fer. Dans les huîtres et les moules, il y a deux fois plus de fer que dans la viande rouge. Les fruits de mer sont donc très bons pour la santé."

     

     

     

     

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    Faites le plein de vitamines et minéraux avec les fruits de mer

     

    Prisés pour leur saveur délicate et leurs atouts diététiques, les fruits de mer sont de vrais cadeaux sur une table de fête ! Découvrez leurs vertus, nos conseils pour bien les choisir et des idées de recettes.

    Les bigorneaux, les noix de Saint-Jacques et l'ensemble des crustacés fournissent du magnésium. Regorgeant tous de vitamine B12, jusqu'à six fois l'AQC, les fruits de mer contiennent aussi des vitamines B1, B2, B3 ou PP, B6. Une mention spéciale à l'huître pour son apport de vitamine D (100 % de l'AQC aux 100 g)

     

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    « éric " LA SANTE AUTREMENT " nous a fait un super article sur la maladie de lymele savon d'alep »
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  • Commentaires

    1
    Vendredi 6 Février 2015 à 12:35

    Vive les fruits de mer...!!!!! Bises

    2
    Vendredi 6 Février 2015 à 16:04

    Faut pouvoir les acheter ...

    Bonne soirée !
    Bisoux

    dom

    3
    Vendredi 6 Février 2015 à 18:57

    ce n'est pas ce que je préfère ....les fruits de mer, il en faut pours tous les goûts...douce fin de journée

    4
    Samedi 7 Février 2015 à 08:15

    ça y est le froid est arrivé, ce matin moins 4°,mais pas de vent, pas de nouvelle neige...alors tout va pour le mieux doux samedi à toi

    5
    Samedi 7 Février 2015 à 09:09

    bizz et belle journée;

    6
    Samedi 7 Février 2015 à 16:00

    Je te souhaite un bon week end.
    Bisoux,

    dom

    7
    Samedi 7 Février 2015 à 17:16

    Moi j'aime bien les crustacés, moules et bigorneaux, après le reste...Bonne soirée, biz.

    8
    Dimanche 8 Février 2015 à 09:39

    bizz et belle journée;

    9
    Dimanche 8 Février 2015 à 15:17
    j'adore ce type d'aliments, hélas je suis devenue allergique aux coquillages crus !! bisous
    10
    Dimanche 8 Février 2015 à 15:49

    Je te souhaite une bonne soirée
    Bisoux

    dom

    11
    Lundi 9 Février 2015 à 07:41

    un ti coucou de ce lundi où le vent semble vouloir s'arrêter de nous ennuyer....douce journée

    12
    Lundi 9 Février 2015 à 08:59

    le soleil brille mais -4 ce matin

    bizz et belle journée;

    13
    Lundi 9 Février 2015 à 15:46

    Bon début de semaine.
    Bisoux,

    dom

    14
    Lundi 9 Février 2015 à 17:50

    bonne soirée

    15
    Lundi 9 Février 2015 à 21:26

    Bonne soirée, biz.

    16
    Mardi 10 Février 2015 à 07:34

    je vais regarder si j'en trouve pour samedi, jour de la st valentin, mais chutttt... passe une bien agréable journée

    17
    Mardi 10 Février 2015 à 09:44

    bizz et belle journée;

    18
    Mardi 10 Février 2015 à 16:52

    Je te souhaite une bonne soirée
    Bisoux

    dom

    19
    Mardi 10 Février 2015 à 17:06

    et un régal pour moi les fruits de mer

    20
    Jeudi 12 Février 2015 à 19:36

    très en retard aujourd'hui, je pense quand même te souhaiter une belle fin de journée

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