• les légumes racines

     

    Les légumes-racines sont des denrées précieuses : ils sont de délicieux aliments pour qui sait les préparer et ils recèlent également des principes actifs qui permettent de soigner bien des maux.
    En herboristerie, on en extrait des remèdes puissants !
    En médecine chinoise, ils sont les légumes Yin, donc adaptés à l'hiver : l'énergie de la nature s'y est concentrée !


    • Le radis noir :
    • En cure, son jus stimule la formation de la bile permettant d'éliminer les toxines du foie et de mieux digérer les lipides ; il favorise une bonne digestion et un bon transit et riche en composants soufrés , il a une action sur la sphère bronchique... Au quotidien, vous le préfèrerez peut-être en tranche fine ou rapé associé aux carottes et betteraves rouges...
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    • La carotte :
    • Remède d’urgence pour tout le monde ! Elle stimule la résistance aux infections. Crue rapée ou en jus stimule le foie, améliore la vue, fluidifie les sécrétions de la bronchite ; cuite calme les infections intestinales, etc...
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    • Le salsifis :
    •  c’est un décongestionnant hépatique et rénal, d’où son action sur les rhumatismes. En plat, bien-sûr mais aussi en décoction : 35 à 50 g de racines coupées par litre d’eau, bouillir 30 minutes et boire 3 tasses par jour.
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    • Le navet :
    • découpez quelques navets en rondelles et saupoudrez largement de sucre complet. Laissez macérer quelques heures, vous pourrez recueillir le jus qui fera un excellent sirop contre la toux (4 à 6 cueillerées par jour). Se fait également avec le radis noir.
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    • Le céleri-rave :
    • contre les affections pulmonaires, les rhumatismes, les calculs urinaires, faites une décoction de 50 g de céleri-rave pour 1 litre, boire 3 tasses par jour. Mais ne vous privez pas d'en utiliser tout l'hiver dans vos soupes, purées, wok, c'est délicieux ! Ainsi qu'en salade : cru, rapé...
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    • La betterave :
    • stimule le foie, riche en nutriments... Crue, elle permet de lutter contre la fatigue, l'anémie... en jus lacto-fermenté renforce notre flore et notre système immunitaire...
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    • Le rutabaga :
    • en purée, employez-le comme désinfectant intestinal en cas d’intoxication alimentaire ou de gastro-entérite.
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    • Le raifort :
    • il excite la sécrétion des glandes digestives. Ajoutez-en une touche (rapé) dans vos salades, les japonais les associent aux sushis ; utilisez-le aussi en macération : 15 à 30 g de racines par litre d’eau, bouillir 5 minutes, macérer 12 heures et boire 2 tasses par jour, hors des repas.
     
    Pendant les périodes d'hiver où on a tendance à se surcharger, faire des cures de ces légumes, ou au moins les employer quotidienement, et souvent crus vous permettra d'éviter bien des rhumes, gastro, douleurs articulaires... et tous ces maux que l'on croit être l'apanage naturel de l'hiver !
     
    pris sur le site santé nature
    « le citron pour votre beauté : les cheveuxles agrumes : anti cancer »
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  • Commentaires

    1
    Lundi 17 Décembre 2012 à 17:40

    c'est très interessant ma chère

    2
    Mardi 18 Décembre 2012 à 09:36

    grooooos bisouuuuus

    3
    Mardi 18 Décembre 2012 à 10:15

     bonjour mon amie, ces légumes sont durs mais leur coeur esttendre

    Comme les carottes, les radis raves salsifis topinambours et pdt.Ils sont en général peu caloriques mais sont riches en fibres et pour certains d'entre eux, riches en pro vitamine A

    4
    Mardi 18 Décembre 2012 à 17:28

    Oups, y a une régie qui fait du feu d'artifice sous le blog...

    Bisous!

    5
    Mardi 18 Décembre 2012 à 18:32

    Bonnes vacances, biz

    6
    Mercredi 19 Décembre 2012 à 10:51

    BON MERCREDI

    BISES

    7
    Mercredi 19 Décembre 2012 à 13:25

    bonne journée bisous

    8
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 08:07

    passes une bn jeudi

    amicalement 

    9
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 15:18

    groooos bisouuuuuus

    10
    Vendredi 21 Décembre 2012 à 17:04

    A ààààààà demainnnnnnnnnnn!

    11
    Vendredi 21 Décembre 2012 à 21:26
    12
    Samedi 22 Décembre 2012 à 22:50

    bonsoir ce jour j''étais prise ce jour petite fête pour les enfants avec clowns et remise d'habits et de cadeaux jspr que ta pause se passe bien

    et que ta maman va mieux bonne soirée

    13
    Lundi 24 Décembre 2012 à 09:46

    bonne journée bizzzz

    14
    Mardi 25 Décembre 2012 à 11:23

    bonne pause mon amie

    amicalement sourour 

    15
    Mardi 25 Décembre 2012 à 17:53

     bonne soirée ma chère

    16
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 12:43

    gros bisous 

    17
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 18:40

    l'horyzon était bien dégagé ce soir mas la pluie revient;

    tout va bien malgré tout;

    bizzzz

    18
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 20:05

    je te remercie pour suractif et tout ce que tu fais pour moi

    tu es si gentille car je ne m'en sortirais guère et pour la pub et pour les design tu es

    exceptionnelle

    19
    Jeudi 27 Décembre 2012 à 08:57

    merci pour tout ce que tu fais pour moi

    si tu as un petit moment penses à changer tes design sur ms blogs

    bises

    20
    Jeudi 27 Décembre 2012 à 09:51

    bizzz par ici;

    21
    Jeudi 27 Décembre 2012 à 19:32

    bisous prnds soin de toi

    22
    Vendredi 28 Décembre 2012 à 15:27

    bonne soirée

    23
    Samedi 29 Décembre 2012 à 10:08

    je te salue du Maroc  pour horyzon ok 

    24
    Samedi 29 Décembre 2012 à 12:12
    dany85.

    salut, tout marche bien,mais un seul module horyzon
    a+

    25
    Lundi 31 Décembre 2012 à 15:18

    Bonjour Cerise

    A tous niveaux les salsifis me sont bénéfiques je les adore;

    Merci de tes bon conseils

    Bonne soirée à toi et bisous

    26
    Samedi 5 Janvier 2013 à 09:34

    et je prends soin de ma santé, on ne sait jamais;

    bizzzz

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