• les agrumes : anti cancer

    Quelle est la principale caractéristique nutritionnelle des agrumes ?

    Les agrumes se placent en tête des fruits les plus riches en vitamine C présents sur les étals l’hiver. Grâce à leur écorce épaisse, la vitamine C est protégée du contact avec l’air et la lumière qui pourrait la dégrader : elle se préserve bien, même longtemps après la récolte.

    Outre la vitamine C, quelles sont les substances actives des agrumes ?

    Une propriété intéressante des agrumes réside dans leur richesse en flavonoïdes, des composés de la famille des polyphénols. Ces antioxydants puissants agissent en synergie avec la vitamine C et les acides organiques. Les flavonoïdes et les composés aromatiques des écorces d’agrumes possèdent en outre une action protectrice vis-à-vis des veines et des capillaires. Ils sont utilisés à cet effet pour fabriquer des médicaments protecteurs des vaisseaux sanguins.

    Les agrumes préviennent-ils les maladies chroniques ?

    Comme tous les fruits et légumes, les agrumes, par leur richesse en antioxydants, permettent de prévenir les cancers. Ils semblent protéger plus particulièrement des cancers de l’estomac (2e cancer le plus fréquent dans le monde) et du larynx. D’autre part, les terpènes des agrumes rendent plus efficaces les enzymes de détoxification contre les agents cancérigènes. La teneur des agrumes en vitamine B9 (acide folique) aide aussi à prévenir les maladies cardiovasculaires. La teneur des agrumes en vitamine B9 (acide folique) permet aussi de prévenir les maladies cardiovasculaires. L’acide folique réduirait le taux sanguin d’homocystéine, un acide aminé apporté par les protéines et qui représente un des facteurs de risque de ces maladies.

    L’acidité des agrumes augmente-t-elle celle du corps ?

    Notre régime alimentaire, en apportant beaucoup de viande et de céréales, acidifie l’organisme. Or, les acides organiques des agrumes (qui leur confèrent leur saveur acidulée) possèdent paradoxalement un effet alcalinisant : en s’unissant à des minéraux comme le potassium, ils forment des bicarbonates qui compensent l’acidité du corps. Cette propriété des agrumes est particulièrement intéressante dans la lutte contre l’ostéoporose. Une forte acidité contraint en effet le corps à puiser du calcium dans les os pour conserver l’équilibre acide-base. Les agrumes permettent de contrebalancer l’effet acidifiant de notre régime alimentaire sans puiser dans nos réserves osseuses.

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  • Commentaires

    1
    Samedi 29 Décembre 2012 à 18:27

    la vitamine c , ma cure a déjà commencé pour tenir bon cet hiner.... 

    2
    Dimanche 30 Décembre 2012 à 08:16

    bon fin de semaine l'écriture est si minuscule qu'il me faudrait une loupe*

    3
    Dimanche 30 Décembre 2012 à 10:59

    Toujours impossible de te laisser un com sur les pinceaux????

    Je disais que ça doit être dur de ne pas les avoir prés de soi ; moi j'ai de la chance....

    Bisous!

    4
    Lundi 31 Décembre 2012 à 08:21

    bonne journée et dernière de l'année 2012

    espr que l'anéee 2013 soit meilleure

    je te fais de grosses bises

    5
    Lundi 31 Décembre 2012 à 09:16

    gros bisous ma chère amie

    6
    Mardi 1er Janvier 2013 à 09:21

    bonjour l'horizon est parfaite sur ce blog

    je te souhaite bon mardi

    7
    Mardi 1er Janvier 2013 à 12:25

    gros bisous tout est bon 

    8
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 09:05

    gros bisous ma chère

    9
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 19:05

    Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma petite dernière : Léa, puis le 4, c'est celui de mon fils, et le 14, celui de ma dernière fille, et ensuite, celui de Luzandréa.... Le mois de janvier est épuisant. Le premier, c'était aussi l'anniversaire de mon  frère (lol)... Vivement février!

    Bisous!

    10
    Mercredi 2 Janvier 2013 à 19:23

    je rêve de partir en voyage en laponie....

    Bisou!

    11
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 17:27

    le fond est bizarre, il manque un morceau à droite;

    bizzzz

    12
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 18:38
    gros bisous
    13
    Vendredi 4 Janvier 2013 à 09:18

    gros bisouuus

    14
    Vendredi 4 Janvier 2013 à 10:07

    super ici aussi;

    bizzz

    15
    Samedi 5 Janvier 2013 à 12:06

    gros bisouuuus

    16
    Samedi 5 Janvier 2013 à 17:04

    un ptit passage par ici, visite de vshop, mais celui ci m'efface le blog...
    le week end sera morose, mais c'est sans doute mieux que les très grands froids d'hiver
     bonne journée

    17
    Dimanche 6 Janvier 2013 à 09:42

    rien de tel qu'une petite cure minceur àaprès les fêtes et avant d'attaquer la galette;

    bizzzz

    18
    Dimanche 6 Janvier 2013 à 17:17

    bizz du soir;

    19
    nettoue Profil de nettoue
    Dimanche 6 Janvier 2013 à 18:11

    Je change aussi d'hébergeur ma Cerise : Le temps de tout mettre au point et j'arrive. En attendant je mettrai articles et ensuite lien sur mon blog actuel

    Bisous pour toi

    20
    Lundi 7 Janvier 2013 à 09:28

    j'espère que la minceur va me gagner un jour mais je doute, j'aime trop bien manger;

    bizzz

    21
    Mercredi 9 Janvier 2013 à 09:21

    bcp de modules vides mais le reste va bien;

    bizzzzz

    22
    Jeudi 10 Janvier 2013 à 08:56

    bonne journée sous la pluie;

    bizzz

    23
    Jeudi 10 Janvier 2013 à 11:57

    6 biz du jour :)

    24
    Samedi 12 Janvier 2013 à 10:26

    tiens, je viens d'avoir une alerte sur celui-ci?

    Bisous!

    25
    Mercredi 16 Janvier 2013 à 09:03

    bizz et belle journée;

    26
    Jeudi 17 Janvier 2013 à 09:09

    bizzz et belle journée;

    27
    Vendredi 18 Janvier 2013 à 10:03

    bizz et belle journée;

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