la pomme

La pomme est excellente pour la santé, notamment du fait qu’il contient de la pectine, une fibre soluble connue pour réguler le transit intestinal. Utilisée comme coupe-faim, la pomme est peu calorique tandis que plusieurs études démontreraient que l’absorption de plusieurs pommes par jour pourrait contribuer à une baisse conséquente du taux de cholestérol

la banane

Riche en vitamines C, la banane aurait pour effet de booster notre système immunitaire, protégeant ainsi nos organismes des rhumes et autre petits  coups de froid .Riche en potassium, la banane permet de réguler la pression sanguine,

l'orange

On associe souvent l’orange à l’énergie, du fait de la richesse du fruit en vitamines C.

le kiwi

Riche en vitamines C, le kiwi regorge également de vitamines A et E, des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres, prévenant le vieillissement cellulaires et certains types de cancer.

l'ananas

l’ananas contient de la broméline, un enzyme qui aurait des vertus anti-inflammatoires, améliorant la circulation sanguine et favorisant la digestion des protéines.

L’ananas est réputé pour favoriser la perte de poids, mais il faut faire attention à la teneur en sucre du fruit et ne pas en abuser !

                              le citron

Le citron, c’est le fruit détox par excellence. En effet, le citron aurait pour effet de stimuler l’activité des reins, ce qui favorisait l’élimination des toxines.

Riche en flavonoïdes, le citron a des propriétés antioxydantes pouvant prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire.

                                   l'abricot

Léger, sucré et appétant, l’abricot est une excellente source de vitamines A, C et E. Ce fruit est également riche en potassium, un sel minéral prévenant l’hypertension artérielle et l’ostéoporose.

la fraise

La fraise est un fruit qui met généralement tout le monde d’accord : crue, avec un peu de sucre, en gâteau ou tartelette, la fraise est appréciée de tous.

Ce fruit à la couleur flamboyante est composé de flavonoïdes dont les anthocyanines, un anti-cancer. En effet, cette composante aurait pour effet de ralentir la croissance des cellules cancéreuses au niveau du côlon ou de la prostate.

pris sur le site ici

Le traitement s'appuie sur l'élimination totale et définitive des Aliments contenant du gluten.

Produits contenant du gluten à éliminer sans regret

• Pain à base de farine de blé, pain complet au levain, pain de mie, pain de seigle, pain à base de kamut et d’épeautre, pain d’épices
• Biscottes, toasts, viennoiseries, biscuits (apéritifs et sucrés), gâteaux, pain d'épice, muesli, flocons d’avoine, chocolat industriel, petits déjeuners instantanés
• Farine de blé, d’orge, d’avoine, d’épeautre, de kamut, chapelure
• Semoule de blé, vermicelle, pâtes, pizza, raviolis, gnocchis, cannellonis
• Galettes de seitan, de blé complet, galettes contenant des germes de blé, de l’orge, de l’avoine
• Viandes et poissons cuisinés, panés, en conserve, en sauce, en croûte, hamburger
• Charcuterie (pâtés, saucisses, jambons industriels…)
• Crustacés et mollusques en sauce, quenelles
• Plats préparés en sauce, plats surgelés ou lyophilisés, légumes verts cuisinés (du traiteur ou surgelés), plats cuisinés à base de céréales contenant du gluten, crèmes de marron et de châtaigne en conserve et cuisinées
• Purées, potages et sauces (instantanés ou en boîte), sauces du traiteur faite à la farine de blé, sauce soya, sauce tamari, concentré de bouillon (en poudre, en cube), de tomate, mayonnaise en tube, vinaigrettes toutes prêtes, moutarde,  mélanges d’herbes, épices en poudre, sel de céleri, curry, ail en poudre, poivres moulus
• Fromages à tartiner ou en cubes (crème de gruyère…)
• Confiseries industrielles (chewing-gum, dragées, nougats, pâtes de fruits), glaces et chocolat industriels, pâtisserie, crêpes et gaufres à la farine de froment, pâte surgelées ou en feuilles pour tartes, entremets instantanés, sucre glace, sucre vanillé, levure chimique, figues sèches,
• Oléagineux enrobés et grillés à sec, chips aromatisés
• Poudres instantanées pour boissons
• Bières et panachés

Ingrédients ajoutés contenant du gluten à éliminer

• Agents anti-agglomérants (conditionnement des figues et pâtes de fruit)
• Amidon de céréales interdites
• Amidon modifié dont l’origine n’est pas précisée
• Epaississants (produits allégés)
• Extrait de malt
• Liant protéinique végétal
• Malt
• Matières amylacées
• Matières grasses allégées
• Protéines végétales

pris sur le site info sans gluten    ici c'est donc ici pour les renseignements

La maladie cœliaque entraîne des symptômes digestifs,  ou d’autres symptômes variables selon les personnes (fatigue, anémie, perte de poids, aphtes,ballonnements diarrhées etc.) Mais souvent, elle reste asymptomatique ou n’est responsable que de troubles mineurs. Pour diagnostiquer l’intolérance au gluten, on réalise des analyses sanguines et/ou génétiques, voire des prélèvements de tissus intestinaux. L’adoption d’un régime sans gluten fait disparaître les symptômes. Sans mesures alimentaires adéquates, des complications restent possibles (ostéoporose, stérilité, etc.)

L’évolution de l’intolérance au gluten

L’adoption d’un régime alimentaire sans gluten permet :

• la disparition des symptômes en quelques semaines et des anticorps au bout d’un an ;
• la guérison des tissus intestinaux endommagés (à plus ou moins long terme) ;
• la réduction des risques de complications ;
• chez le petit enfant, la fin de la diarrhée, la normalisation du comportement et le rattrapage des courbes de croissance.

pris sur le site de la sécurité sociale  amélie ici